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知曉|好好吃飯這件事

    早上醒來(lái),發(fā)會(huì)呆,磨磨蹭蹭。外面雨聲滴答作響,同時(shí)伴隨著風(fēng)聲。這幾日天氣驟冷,讓人只想窩在家中,心安理得做個(gè)宅人。這樣的天氣,對(duì)于上學(xué)的孩童而言,著實(shí)是一種辛苦,好在進(jìn)入了假期。細(xì)細(xì)品來(lái),國(guó)家政策還真的人性化。一年之中,最熱和最冷的天氣,便讓他們休息放松。果然,是祖國(guó)的花朵,悉心呵護(hù)。想來(lái),日子中的我們,不妨也用自己舒適的方式,調(diào)整生活的方方面面?自洽,尤為可貴。

    昨日和自己約定,燉五花肉享用。沒(méi)由來(lái)的想念,瞬間勾起了味蕾。猜想是平時(shí)吃的清淡,偶爾需要借由重口味調(diào)節(jié)一下飲食。適當(dāng)放縱有益于緩解身心疲倦,也算是一件慰籍平凡生活的樂(lè)趣。做事需及時(shí),想到即執(zhí)行,過(guò)了特定的時(shí)間點(diǎn),就無(wú)可能。冷凍層中,剛好有處理好的食材。直接利用起來(lái),快捷方便。肉食平時(shí)消耗不多,每次買(mǎi)回來(lái)都會(huì)稍做處理,然后放到冷凍層中,以便下次使用隨時(shí)取出。燉肉的間隙,也不閑著不忘收拾灶臺(tái),整潔地面,充分發(fā)揮時(shí)間的價(jià)值。居家環(huán)境整潔,對(duì)我來(lái)說(shuō)很是重要,是我們安頓身心的地方,不可馬虎。掀開(kāi)鍋蓋,還有許多湯汁在翻滾,想來(lái)許是要稍燉片刻。便取出手機(jī),書(shū)寫(xiě)著這生活。太入神,沉浸其中。耳朵聽(tīng)到一絲吱響,沒(méi)去理會(huì)。直到嗅覺(jué)發(fā)現(xiàn),貌似空氣中彌漫的味道不對(duì)?才慌忙打開(kāi)蓋子,觀望鍋中食。好在發(fā)現(xiàn)及時(shí),沒(méi)有燒至干焦,還有補(bǔ)救的機(jī)會(huì)。索性,再放一些水。

    遵循飲食不那么精細(xì)的慣例,做了雜糧飯。人是雜食動(dòng)物,吃得愈雜愈好,目前保持一天至少攝入12種以上食物,想來(lái)是做到了。米飯中放入了“燕麥、黑豆、大麥、黎麥、扁豆、綠豆、紅薯干、南瓜籽等多種食材”算是把家中雜糧全都派上了用途。雜糧則是提前浸泡,不然是蒸不熟的。豐富的雜糧飯,我是喜歡的,吃起來(lái)很有嚼勁,不妨試試?之前看過(guò)一部紀(jì)錄片,劇中奶奶這樣說(shuō)“淘米的時(shí)候不光要用手,也要用心,這樣淘出來(lái)的每粒米都晶瑩通透。”我也遵循這一說(shuō)法,認(rèn)真淘米,賦予食物情感。經(jīng)過(guò)這一番用心,許是又有口福了。

    一碗飯,搭配一肉。取出手機(jī),拍照記錄這一時(shí)刻,便將手機(jī)擱置一旁。不開(kāi)啟任何電子設(shè)備,只是安靜地享用,充分咀嚼口中的食物,什么也不做。這樣的時(shí)刻,才被賦予意義。記得小時(shí)候,家中每次吃飯都很安靜。爸爸叮囑我們:用心吃飯,不用說(shuō)話(huà)。我們圍坐在一起,只專(zhuān)心于自己碗中飯菜。完全不像電視中所描述的那番景象,大家歡聚一堂,你一言我一語(yǔ)。兒時(shí)只覺(jué)乏味,還略帶有一絲抱怨?,F(xiàn)在,算是體悟到了其中的含義。吃飯就是吃飯。

    出門(mén)散步,雖伴隨著小雨,倒也心生浪漫。

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