“怎么辦師父？”殷凡擦了擦汗水，愁眉不展，“如果瘟疫再不得到控制，鎮(zhèn)子里的牛就要死光了?！?/p>
阿貝翻開冊子，無奈地說，“飯店里的牛肉眼看就要沒了，能夠用其他肉類替代的菜色都盡量使用別的肉類，我也已經(jīng)讓紹安去尋找新的貨源，可惜我們力量有限，只能走一步看一步?！?/p>
“阿貝師傅！”正說著，老王沖了進(jìn)來，臉帶焦色，“老主顧們不滿意麻婆豆腐，說是味道不對！”
阿貝嚯地站起身，“我去解釋！”
她快步走到亂哄哄的前廳，高聲喊道，“大家！請聽我說！”然而喧鬧的前廳里這樣的音量根本引不起眾人的注意力，殷凡想了想，走到廚房取出大鍋，梆梆地敲了好幾下才放聲吼道，“大家靜一靜！阿貝師傅有話要說！”
“我知道大家對菊下樓的菜色十分喜愛，在此先謝謝諸位了。雖然現(xiàn)在由于肉源不足影響了菜的味道，但是我以菊下樓掌廚的身份保證，一定會做出改良版的麻婆豆腐！大家請體諒一下！”說完，深深地彎下腰。
好不容易壓下暴動的顧客，阿貝卻完全陷入了瓶頸。
牛肉相比于其他肉類最大的特點(diǎn)就是有嚼勁，因此與豆腐搭配的時候才不會被豆腐綿軟的口感影響。想要將肉做嫩有很多辦法，可是反其道而行卻十分困難，一不小心就會失去肉質(zhì)的鮮美，阿貝嘗試了很多種肉類，可是沒有一種能達(dá)到預(yù)計的口感，為此，她實(shí)在是寢食難安，幾乎把所有人都動員起來一起開發(fā)新菜譜，連三歲的小當(dāng)家也沒有放過。
看在眼里的殷凡有點(diǎn)猶豫，是不是該把“魔幻麻婆豆腐”的秘訣透露給她，一方面擔(dān)心阿貝的身體長此以往會落下什么暗疾，另一方面又擔(dān)心自己的所作所為是不是會影響這個世界的平衡從而導(dǎo)致結(jié)局出現(xiàn)偏差。
殷凡始終沒能下定決心，直到有一天，他發(fā)現(xiàn)不少人家搖頭落淚地看著死牛時，才想到對于農(nóng)耕時代牛的重要性。
他回到菊下樓想了很久，最后端出了一碗川香豆花。看到阿貝若有所思的表情，他知道，自己已經(jīng)成功了。
當(dāng)吃到那份傳說中的“魔幻麻婆豆腐”的時候，那種口齒生香的味道，真的是一輩子都忘不了，難怪李提督會惦記了整整十年。老主顧們也十分喜歡菜的口感，不枉廚房里的人吃了一個月的豆腐。
如果劇情不在半路上拐彎，李提督應(yīng)該也快到了，說實(shí)話，對于這個一手支撐光明料理界的男人，他還真的挺期待的。
李提督勉力扶著門框走進(jìn)這家國營餐館時，臉色黃中帶青，幾日幾夜奔波的疲勞實(shí)在是有些頂不住了，完全是在用過人的意志力硬抗。
好不容易找到一個空位坐下，他就看到一個俊朗的白發(fā)少年向他走來。少年有很好看的五官，他微笑著問自己要點(diǎn)什么，實(shí)在找不到力氣去翻看菜單，有氣無力地讓他上這家店的招牌菜。
菜很快就端了上來，那股香味隔了老遠(yuǎn)都能聞到，居然是麻婆豆腐。
李提督在心里苦笑，早該想到的，川菜的特色菜就是麻婆豆腐，四川行省十家店里有九家的招牌菜是這個。如果是平時，自然沒什么問題，可是現(xiàn)在他需要的是清淡點(diǎn)能夠填飽肚子的東西。
“那個，能幫我再來一碗清淡點(diǎn)的粥嗎？”李提督面露菜色，開口說道。
白發(fā)少年將右手的一杯水塞進(jìn)他手里，很是自來熟地拍拍他的肩膀，笑瞇瞇地說，“我們家的豆腐不一樣的，保證你會喜歡！”
李提督愣愣地看著手里的水，有點(diǎn)無語，遞到嘴邊。比起重口味的麻婆豆腐，似乎灌杯水比較好。
“這是！”液體剛剛接觸到味蕾，他就察覺到了不對，“這個是梨汁？”
少年點(diǎn)頭，“對啊，看你風(fēng)塵仆仆的樣子，一定吃不下川菜吧，更何況在秋季吃辣容易上火，所以我們一般都會準(zhǔn)備一些水果做飲料。”
李提督眼睛一亮，想不到在遠(yuǎn)離京城的地方居然有人能想到這些，對于面前這盤贊譽(yù)極高的麻婆豆腐突然有了幾許期待。
這是自己沒有嘗到過的美味，堪稱麻婆豆腐的極品！李提督叫住不遠(yuǎn)處的白發(fā)少年，問道，“少年！這豆腐是誰做的？味道真是棒極了！”
少年湛藍(lán)的眼睛帶著笑意，“做這個豆腐的是這家菊下樓的掌廚阿貝師傅?！?/p>
阿貝？李提督一驚，原來是有名的四川仙女阿貝師傅，難怪有這樣的手藝。他站起身，“能幫我引見一下阿貝師傅嗎？我正好有些事情要傳達(dá)給她。”
咦？和劇情不一樣！殷凡有些困惑，但還是點(diǎn)點(diǎn)頭把阿貝叫了出來。
兩個人并沒有像殷凡想象的那樣談了很久，事實(shí)上，很快阿貝就把他叫了進(jìn)去。
“你說什么？特級廚師資格大賽？”殷凡吃驚地叫出聲來，這是什么情況！
“沒錯?！崩钐岫近c(diǎn)點(diǎn)頭，“全國共有特級廚師十三位，其中還有不少是年歲已高不問世事的，為了保證新鮮血液，經(jīng)過太后的批準(zhǔn)，特別允許特級廚師推薦自己的一名弟子參加四年一度的特級廚師資格大賽。還有兩年新一屆的大賽就開始了，我這次出來就是要來通知這件事情的?！闭f到這里，他微微皺起眉，看向阿貝師傅，“可是，我聽說您的弟子已經(jīng)十六歲了，這個孩子……”
阿貝溫和地說道，“那個是紹安，但是我決定推薦的弟子是殷凡。”
“阿貝師傅！你說什么！”殷凡吃了一驚，瞪大眼睛看向神色堅定地女子，“紹安在您的身邊已經(jīng)有好幾年了，他才是你的弟子啊！我只是一個外人而已……”
阿貝搖搖頭，“在我心里你們都是一樣的。不是我不想推薦紹安，只是他還有一個很嚴(yán)重的問題，一天不解決，他就一天成不了頂級廚師?！?/p>
李提督還是有點(diǎn)不敢相信，他求證般地看向阿貝，“阿貝師傅，不是我懷疑您，只是這個孩子真的可以嗎？就算去參加比賽，如果實(shí)力不夠還是會被立刻淘汰的?！?/p>
“這樣吧?！卑⒇愃尖饬艘幌?，說，“殷凡，去做你最拿手的菜，如果李提督認(rèn)為你不合格，那我今年的推薦名額就閑置吧。”
“好，就這樣吧?！?/p>
殷凡擔(dān)憂地看著眼前兩個人達(dá)成共識，總覺得內(nèi)心深處涌起強(qiáng)烈的不安。